In unserer Küche ist Magie zu Hause. Aus alltäglichen Zutaten entsteht ein völlig neues Gericht, Aromen verflechten sich und schaffen eine nie dagewesene Harmonie, aus den Ideen des Küchenchefs entstehen fühlbare Genüsse.

Wir pflegen traditionelle Gerichte, bereichern, bereiten diese auf moderner Weise zu und servieren sie in Begleitung ausgewählter istrischer Weine. Die Aromen, die Sie vielleicht als Kind geliebt haben, werden bei uns in überraschenden Kombinationen wieder lebendig.

»Die Zutaten, die wir verwenden, sind nicht weit gereist.«

Sowohl unsere Gerichte als auch die Zutaten dafür stammen aus malerischen istrischen Orten. Wir schwören auf lokal angebaute, hochwertige und frische Zutaten. Unsere Küche respektiert die verschiedenen Jahreszeiten und liebt die authentischen Aromen, die die Natur das ganze Jahr über bietet. Wir kochen mit Hingabe und Liebe, als würden wir für uns selbst, für unsere Liebsten, für unsere engsten Freunde kochen. 

»Wir servieren für jeden Moment des Tages den richtigen Geschmack.«

Wir verwöhnen unsere Gäste mit einem reichhaltigen Frühstück, bei dem hausgemachte Produkte und saisonales Obst nicht fehlen. Den kleinen Hunger stillen wir mit überraschenden Snacks, die in Istrien Spuntini genannt werden, und sorgen mit einem Getränk für ein paar Häppchen Genuss. Unsere kulinarische Fantasie begeistert die Gäste mit erstklassigen saisonalen Degustationsmenüs. Wir verwandeln Momente in Erinnerungen mit unvergesslichen Mittag- und Abendessen in Gesellschaft von Geschäftspartnern, Familie, Freunden oder mit Ihrer Liebe. 

»Istrien ist ein Ort, an dem das Mittelmeer den Himmel berührt.«

Istrien ist berühmt für sein ausgezeichnetes Essen, das die Eigenschaften der Küsten- und Kontinentalküche vereint. Pljukanci, Bigole, Kroštola, Frituli und Spuntini sind nur einige der istrischen Gerichte, die Ihr Geschmacksvokabular bereichern werden. Obwohl die istrische Halbinsel von drei Ländern geteilt wird, sagt unser Küchenchef, dass Istrien für ihn keine Grenzen hat. Daher werden die Zutaten aus dem slowenischen Teil Istriens mit Fisch, Weichtieren und Prosciutto aus dem kroatischen Istrien und aromatischen Grappas aus Italien kombiniert, sodass Sie Ihren Gaumen auf eine unvergessliche Reise mitnehmen können, um die authentischen Aromen der gesamten Region zu genießen. 

»Wir verwandeln Momente in Erinnerungen.«

Bei uns ist jede Mahlzeit ein besonderes Erlebnis. Wir glauben, dass der beste Ausgleich zur Hektik des Alltags die Momente sind, in denen wir eine entspannte Atmosphäre und gute Gesellschaft genießen. Unsere Terrasse bietet einen wunderschönen Blick auf die Adria und die Alpen im Hintergrund. Genießen Sie es! Alles, was Sie brauchen, ist ein Spontini in der einen Hand und ein Glas Ihres gewählten Getränks in der anderen.

Wenn Sie istrische Köstlichkeiten mit größeren Gruppen genießen möchten, ein Jubiläum oder einen Geburtstag feiern, eine unvergessliche Hochzeit oder ein anderes wichtiges Ereignis erleben möchten, bietet unser Anwesen Platz für bis zu 100 Personen.